COOKING IN STYLE WITH CHEF VERA CHRISTIAN !

Snapshot_2018-10-20_22-42-4

Sabtu tanggal 13 Oktober 2018 lalu, saya diajak seorang teman saya, yang juga seorang food blogger, untuk menghadiri acara Cooking in Style with Chef Vera Christiani. Acara ini berlangsung di sebuah restoran di Bandung, tepatnya di Kapulaga Bistro.

Snapshot_2018-10-20_22-38-57

Pada awalnya, saya mengira acara ini adalah semacam kursus memasak yang dipandu oleh seorang chef handal jebolan Master Chef Indonesia Season 2. Namun ternyata, dibalik judul acara “How to Make Good Quoality Take-Away Food” ini terdapat edukasi mengenai cara penyimpanan makanan menggunakan Styrofoam.

Snapshot_2018-10-20_22-42-4
Chef Vera Christiani di kesempatan kali ini membagikan tips and trick cara membuat Ayam Bumbu Kuning, yang selanjutnya bumbunya bisa digunakan menjadi kuah Soto. Tampak seperti memasak dua menu yang berbeda, padahal menggunakan bahan dasar yang sama.

 

Snapshot_2018-10-20_22-42-24
Chef Vera Christiani menggunakan Styrofoam untuk menyimpan santan sebagai bahan dasar Ayam Bumbu Kuning ini.

Snapshot_2018-10-20_22-42-35

Selain Chef Vera, hadir juga Bapak Akhmad Zainal Abidin M. Sc. Ph. D, seorang dosen di Institut Teknologi Bandung. Bapak Zainal turut memberikan edukasi tentang bahan dasar Styrofoam yaitu Polistiren yang aman digunakan sebagai kemasan makanan. Beberapa alasan yang dikemukakan Bapak Zainal adalah :

  • Bersih, higienis, dan tidak berpori
  • Ringan
  • Mudah diolah
  • Bahan isolative yang efektif untuk keamanan makanan
  • Masa penyimpanan lebih lama
  • Kuat, tahan lama, dan tahan banting
  • Ekonomis

Setelah selesai, Chef Vera menyimpan Ayam Bumbu Kuning yang telah matang dengan menggunakan Styrofoam.

 

Snapshot_2018-10-20_22-42-45

 

 

 

 
Kemudian beliau mengajak partisipan untuk membuat sushi. Partisipan yang membawa anak-anak tentu sangat tertarik dan excited.

Snapshot_2018-10-20_22-54-57

 

Snapshot_2018-10-20_22-55-8

Setelah acaranya selesai, tidak lupa untuk berfoto bersama dengan para blogger lainnya. Selain mendapatkan resep dari Chef Vera Christiani, saya juga mendapat edukasi tentang penggunaan Styrofoam sebagai alat penyimpanan makanan yang aman. Nah bagaimana menurutmu tentang penggunaan Styrofoam ini?

Snapshot_2018-10-20_22-55-17

Comments

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *